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榆钱窝头怎么做?榆钱窝头的做法
2022-12-03

榆钱既可以生吃,也可以煲粥或是做成馅弄饺子或是窝窝头。榆钱最常见吃法就是榆钱窝窝头,但是榆钱窝头怎么做的?如果你家里有榆钱可以试着这个榆钱窝头的做法练练手,毕竟榆钱营养价值高。

榆钱窝头怎么做

榆钱别名 :榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。功效:健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。

1、摘掉榆钱蒂,筛选干净,用清水洗净;

2、玉米面、水、盐加榆钱儿混合,用手蘸水和面;

3、用和好的湿面,左右掂手团成团,用拇指在面团底部旋出窝;

4、蒸锅加入适量水,放上篦子,放入湿笼布,把窝窝头放到上面开始蒸;

5、等到水开20分钟时,关火焖10分钟窝窝头即可出锅。

榆钱窝头的做法

食材:

主料面粉150g、玉米面、200g、榆钱250g

辅料:豆渣适量、盐适量、泡打粉适量

步骤:

1.首先将榆钱淘洗干净。

2.准备面粉、玉米面及豆渣。

3.将所有食材全部放入面盆,加入适量泡打粉后将洗净的榆钱放入。差点忘了加入适量食盐。

4.和成面团,盖好盖子醒面30-40分钟。

5.揪一块小面团搓圆。

6.在制成窝头状,如图。

7.蒸屉上抹匀食用油,将窝头摆放好,大火煮开,上汽后计时20分钟。

8.关火后不要立即打开,在虚蒸3分钟在开盖。

9.好吃的窝窝头。

榆钱的营养价值

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃, 治食欲不振。

1、清热安神:榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。

2、利尿消肿:榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

3、止咳化痰:榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

4、和胃健脾:暖胃,治疗胃寒症。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

5、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。